שם מדעי טפלון פוליטטראפלואורואתילן, הידוע גם בשם" מלך פלסטיק" ;, הנוסחה הכימית - (CF2-CF2) N -, משמו של מלך הפלסטיק ניתן לראות כי פולטיטרפלואורו-אתילן הוא סוג של ביצועים טובים מאוד של פלסטיק, הוא יציב מאוד, 300 מעלות כמעט ללא שינויים כימיים ופיזיים; הוא עמיד מאוד בפני קורוזיה, וכמעט אינו מגיב עם כל החומצות והבסיסים הנפוצים; זה' זה חלק מאוד, יש לו תכונה חזקה מאוד, שמן ומים אינם נדבקים על פניו; הוא במצב בריאותי מושלם; בטמפרטורה רגילה, גוף האדם לא ימשיך אפילו מעט עיכול וספיגה אליו, כמעט ללא השפעה על גוף האדם.
זה בגלל המאפיינים האלה של טפלון, טפלון נמצא בשימוש נרחב בתעשייה ובחיים, כגון חגורת חומרי גלם איטום נפוצה היא טפלון, צמחים כימיים רבים של מיכלי חומצה ובסיסים וצינורות הם גם טפלון, כמעט כל ציפוי מחבת שאינו מקל. הוא טפלון. השתמש בתבנית בישול טפלון, מנורה נמוכה, לא קל להדביק את הסיר, קל לכביסה, ממש טוב.
עם זאת, הביצועים המעולים של טפלון&# 39 הם הנחת יסוד, כלומר הטמפרטורה אינה עולה על 300 מעלות. אז האם ניתן לבשל יותר מ -300 מעלות צלזיוס על בסיס יומי?
ראשית, אנו רוצים לדעת, נקודת הרתיחה של שמן בישול כללי היא בין 200 מעלות ל -300 מעלות, כלומר אם חום קיצוני, הטמפרטורה היא כנראה יותר מ -300 מעלות, אך בדרך כלל הטמפרטורה המטוגנת היא בין 170 ל -240 מעלות, לא יותר מ -300 מעלות, ולכן הטמפרטורה של פריד בדרך כלל לא תאפשר להתפרקות הטפלון. אז בישול רגיל עם שמן או מים הוא בסדר גמור.
אבל הטמפרטורה של גז טבעי ולהבת גז יכולה להגיע לכ-800-1400 מעלות, שזה הרבה יותר מטמפרטורת הפירוק התרמי של טפלון. אם המחבת טפלון נשרפת יבשה לאורך זמן, ייתכן שהציפוי יתפרק.
אז מה קורה כאשר טפלון מתחמם יתר על המידה ומתפרק? טפלון מייצר גם תוצרי לוואי רעילים ביותר כגון פלואורופוזגן ופרפלואורואיז-בוטילן בעת פיצוח בטמפרטורה גבוהה, וזה נורא מאוד. התוכן והרעילות גדלים לעיתים קרובות עם עליית טמפרטורת החימום. שאיפת מוצרי פירוק תרמיים עלולה לגרום לרעילות. אנשים עם הרעלה קלה הראו חום ו- &; כמו" תסמינים. האדם השוקל מופיע בדרכי הנשימה כדי לעורר סימפטום, מופיע ברונכיטיס מינית כימית, דלקת ריאות, מייצר בצקת ריאתית ונזק לשריר הלב להמתין אפילו. חשיפה ארוכת טווח בריכוז נמוך למוצרי הפירוליזה שלה, מופיעה לעיתים קרובות כאבי ראש, סחרחורת, נדודי שינה, סיוטים, אובדן זיכרון, עייפות, כאבי גב וכן הלאה.
בנוסף, למרות שהמחבת טפלון היא מגוון של, מה שלא מצופה בציפוי שלא נדבק לציפוי, אבל ככל הידוע לי, נכון לעכשיו כמעט כל ציפוי המחבת הלא טפלון הוא טפלון, אלה דברים צבעוניים הם גימיק תעמולה, אין תחליף מתאים לציפוי טפלון נון סטיק. כמו מה שעכשיו אבן אש נון-סטיק מה, הוא פשוט נראה כמו אבן, לא אבן, מעל ציפוי הנון-סטיק, או טפלון, לאבן עצמה אין השפעה מונעת.
המסקנה היא שבנסיבות רגילות, המחבת טפלון טובה מאוד לשימוש וניתן להשתמש בה, אך אין זמן רב שריפה יבשה ומגע עם אש פתוחה, שאינו ציפוי לאחר מגע עם מוצרי פירוק אש פתוחה הוא נורא מאוד.
