JIN HUA RONG XIN UNIVERSAL יבוא ויצוא ושות', בע"מ היא חברת פיתוח שיש לה יותר מ-10 שנות ניסיון בכלי בישול. אנו עוסקים ב-OEM ו-ODM, למוצר המיוחד שלנו יש כלי בישול יציקת אלומיניום, כלי בישול מאלומיניום מזויפים, כלי בישול בול ואביזרים לכלי בישול. איתרנו את JIN HUA CITY ליד YIWU. במהלך השנים הללו פיתוח, יש לנו מפעלים שותפים עם יותר מ-50000 מ"ר שטח ייצור, ויותר מ-600 עובדים מאומנים היטב.
-
![מחבת ווק סינית באיכות גבוהה עם משטח לא מקל]()
מחבת ווק סינית באיכות גבוהה עם משטח לא מקלתכונה:. גודל גדול של 30 סמ ו 32 סמ יכול להתאים למשפחה גדולה.. ידית ארוכה של ריתוך S/S, אחיזה נוחה ובטוחה לטיגון. חריטה honeycom b עיצוב מבנה בתוך המחבת, עושה פאן פנטסטי ביצועים nonstick ועלול לאפשר -
![מחבת ווק מאלומיניום]()
מחבת ווק מאלומיניוםמשקל קל תוכנן: זה היה מתאים ליידי להחזיק בבישול ולגרום למשקל הקל, זה הופך את המחבת לחמה מהירה -
![ווק אלומיניום עם מכסה]()
-
![אלומיניום לא מקל ווק]()
אלומיניום לא מקל ווקעיצוב בלעדי עם מבנה ארגונומי. צבע בהיר גורם לווק הזה להיראות נחמד כמו הגרפיקה. -
![מחבת ווק אלומיניום בגודל גדול]()
מחבת ווק אלומיניום בגודל גדולבניית אלומיניום לחלוקת חום אפילו כדי להפחית נקודות חמות .מחבת ווק עמידה בפני שריטות בחוץ לגרום ציפוי אבקה מכסה זכוכית גלוי ווק nonstick: ווק יש פנים לא דביק קל לניקוי לניקוי קל -
![ווק אלומיניום יצוק]()
ווק אלומיניום יצוקחיסכון באנרגיה : תכנון תחתון חסכוני באנרגיה מיוחדת הופך את המחבת ווק חום במהירות ובאופן שווה, יכול לחסוך את 30% אנרגיה -
![ווק אלומיניום גדול]()
ווק אלומיניום גדולידית מגע רכה בדוגמת עץ. ציפוי גרניט טבעי בעל 3 שכבות עם ביצועים מצוינים של נון-סטיק ומשטח קשה יותר שומר על זמן רב באמצעות טפלון
מדוע לבחור בנו
איכות גבוהה
אנו מציעים רק מוצרים באיכות גבוהה העומדים בסטנדרטים בינלאומיים. כל המוצרים שלנו נבדקים היטב לפני המשלוח כדי להבטיח שהם באיכות הטובה ביותר.
מחירים תחרותיים
המחירים שלנו תחרותיים מאוד בהשוואה לספקים אחרים בשוק. אנו מאמינים במתן התמורה הטובה ביותר לכסף ללקוחותינו.
בקרת איכות
אנו מבינים את החשיבות של אספקה בזמן ללקוחותינו. יש לנו צוות מסור המבטיח אספקה מהירה של סחורה ללקוחותינו.
ניסיון עשיר
אנו מציעים מגוון רחב של מוצרים כולל מכונות, חומרה, טקסטיל ומוצרים אחרים. מגוון המוצרים המגוון שלנו מבטיח שאנו נותנים מענה לצרכים של כל הלקוחות.
צוות מקצועי
הלקוחות שלנו נמצאים בראש סדר העדיפויות שלנו, ואנו שואפים לספק שירות לקוחות מעולה. יש לנו צוות מסור של מקצועני שירות לקוחות המוכנים תמיד לסייע ללקוחותינו בשאלותיהם.
פתרון חד פעמי
אנו מציעים ללקוחותינו אפשרויות תשלום גמישות ומספקים גם פתרונות מותאמים אישית העונים על הדרישות הייחודיות שלהם.
מחבת ווק היא כלי בישול מזרח אסיאתי מסורתי. זוהי מחבת עמוקה בצורת קערה המאופיינת בתחתית מעוגלת היושבת על מבער של כיריים. מקורו של הווק בסין, אך כיום נעשה בו שימוש בכל העולם בסוגים שונים של מאכלים.
ווקים עשויים באופן מסורתי מברזל, ומיוצרים כיום באמצעות חומרים אחרים כגון נירוסטה, ברזל יצוק, אלומיניום ופלדת פחמן. פלדת פחמן היא החומר הנפוץ ביותר כיום שכן היא קלת משקל יחסית, עמידה ומוליכת חום היטב.
הווקים מגיעים בגדלים שונים, החל מחבתות קטנות המשמשות לטיגון מוקפץ של מנה בודדת ועד לווקים גדולים המשמשים במטבח מסעדה להאכלת מספר אנשים. ווקים מסוימים מגיעים גם עם משטח שטוח, מה שהופך אותם למתאימים לכיריים בסגנון מערבי.
צוּרָה:המאפיין הייחודי ביותר של מחבת ווק הוא צורתו. יש לו בסיס רחב ועמוק עם דפנות משופעות שמקלות על ערבוב והשלכת מזון. צורת המחבת מבטיחה שהאוכל יישאר באזור הבישול ולא נשפך החוצה.
חוֹמֶר:מחבתות ווק עשויות ממגוון חומרים כגון פלדת פחמן, ברזל יצוק נון-סטיק, נירוסטה ואלומיניום. לכל חומר יש יתרונות וחסרונות משלו, והמשתמשים יכולים לבחור אחד בהתאם להעדפותיהם.
ידיות:למחבת ווק יש בדרך כלל שתי ידיות - אחת ארוכה וקצרה. הידית הארוכה משמשת לאחיזה ולהזזה של המחבת בזמן הבישול, ואילו הידית הקצרה משמשת לתמיכת המחבת בזמן בישול על כיריים או מבער.
צדדיות:מחבת ווק היא כלי בישול רב תכליתי שניתן להשתמש בו לטיגון מוקפץ, טיגון עמוק, הקפצה, צריבה, אידוי ואפילו עישון. זה נהדר גם להכנת מרקים ותבשילים.
פיזור חום
מחבתות ווק נועדו לפזר את החום באופן שווה על פני משטח הבישול. צורת המחבת מאפשרת התפשטות מהירה של חום דרך האוכל, וכתוצאה מכך זמני בישול מהירים יותר ומנות בעלות טעם טוב יותר.
קל לנקות
רוב מחבתות הווק עשויות מחומרים שאינם נדבקים המקלים על הניקוי. ניתן לשטוף אותם במים וסבון או להכניס אותם למדיח כלים.
יתרונות בריאותיים
בישול ווק קשור לעתים קרובות לאכילה בריאה מכיוון שהוא דורש פחות שמן והמזון מבושל במהירות, תוך שמירה על רוב אבות המזון שלו.
סוגי ווק פאן
מחבתות ווק הן סוג פופולרי של כלי בישול המשמש במטבח האסייתי. הם מגוונים ומגיעים במגוון גדלים, חומרים וצורות כדי להתאים לצרכי בישול שונים. להלן כמה מסוגי מחבתות הווק:
01.ווק פלדת פחמן
02.ווק מברזל יצוק
03.ווק נון סטיק
04.ווק חשמלי
05.ווק מנירוסטה
חומר של ווק פאן
פלדת פחמן:זהו החומר המסורתי ביותר המשמש להכנת ווקים, והוא גם נוטה להיות המומלץ ביותר על ידי חובבי הווקים. זה זול, קל משקל, עמיד, והכי חשוב, הוא מתחמם במהירות ובאופן שווה. פלדת פחמן אכן דורשת תיבול וניקוי קפדני.
ברזל יצוק:לא מפתיע אף אחד, ווקים מברזל יצוק הם כבדים. אבל הם שומרים על חום טוב מאוד ויכולים לעמוד בטמפרטורות גבוהות במיוחד. החיסרון העיקרי של ברזל יצוק הוא שהוא לא מסתגל לשינויים בחום במהירות רבה. וכמו פלדת פחמן, זה דורש תיבול.
ווקים מברזל יצוק הם האפשרות הטובה ביותר לשימוש חיצוני:למרות שהבדיקות שלנו התמקדו בפלדת פחמן, מצאנו לווק ברזל יצוק זה מתפקד היטב, אבל מרית ווק היא חובה בעת שימוש בברזל יצוק מכיוון שהוא כבד מדי לזרוק.
פלדת אל - חלד:ווקים מנירוסטה צוברים אחיזה בשל חלוקת החום והשמירה האחידה שלהם. והם לא דורשים תיבול, וזה יתרון רציני, במיוחד למי שחדש לווקים. עם זאת, מכיוון שלא ניתן ליצור משטח טפלון על ידי תיבול, מאכלים מסוימים עשויים להידבק למשטח. אם אתם מחפשים ווק מנירוסטה, מצאנו שהדגם הזה של Cooks Standard מתפקד היטב ושמר על טמפרטורה גבוהה לאורך כל תהליך הבישול.
לא דביק:לבשלן המתחיל, נון-סטיק הוא אופציה מצוינת מכיוון שקל לנקות אותו ואינו דורש תיבול. עם זאת, אתה לא הולך לקבל את אותו חריכה על בשר וירקות כמו עם ווקים אחרים, כי ציפוי הנון-סטיק לא ניתן לחמם כל כך גבוה. מסיבות אלו, לא כללנו ווקים נון-סטיק בבדיקות שלנו.
יישום של ווק פאן
מחבת ווק היא כלי מטבח רב תכליתי שניתן להשתמש בו לבישול מגוון מנות. הנה כמה דרכים שבהן אתה יכול להשתמש במחבת ווק:
טיגון מוקפץ:מחבתות ווק מיועדות בעיקר לטיגון מוקפץ. צורת המחבת הופכת אותה למושלמת להטלת וערבוב ירקות ובשרים על אש גבוהה. שיטת בישול זו מהירה ומביאה לאוכל מבושל להפליא.
טיגון עמוק: בשל הדפנות הגבוהות של מחבת הווק, הוא מצוין גם לטיגון עמוק כמו כנפי עוף, צ'יפס וחטיפים אחרים. הקירות הגבוהים מונעים נתזי שמן ומקלים על הטיפול בשמן חם.
רְתִיחָה:אתה יכול להשתמש במחבת הווק שלך להרתחה של אטריות, כופתאות וירקות. הגודל הגדול של מחבת הווק מאפשר לך לבשל מנות גדולות של מזון, מה שהופך אותה לאידיאלית לארוחות בסגנון משפחתי.
אידוי:מחבתות ווק יכולות לשמש גם לאידוי פירות ים, ירקות ודים סאם. כל שעליך לעשות הוא להניח את האוכל על מתלה ספינת קיטור בתוך תבנית הווק ולכסות אותו במכסה.
קְלִיָה:ניתן להשתמש בתבניות ווק גם לצליית בשרים וירקות בתנור. משטח הבישול הרחב והקירות הגבוהים הופכים אותו למושלם לצליית נתחי בשר גדולים או מגוון ירקות.
תהליך של ווק פאן
מחבת ווק היא כלי בישול רב-תכליתי שניתן להשתמש בו כדי להקפיץ, לאדות, להרתיח ולטגן מזון עמוק. להלן תהליך מפורט של שימוש במחבת ווק:
תיבול הווק:לפני השימוש בווק בפעם הראשונה, יש לתבל אותו. תהליך התיבול מסייע ביצירת משטח נון-סטיק טבעי, מונע חלודה ומשפר את טעם המזון. כדי לתבל את הווק, שטפו אותו במי סבון חמים, וייבשו אותו מיד. מחממים את הווק על אש גבוהה עד שהוא מתחיל לעשן. הוסף כף שמן וסובב אותו סביב הווק, מצפים כל סנטימטר של פני השטח. תנו לו להתקרר, ונגבו את עודפי השמן עם נייר סופג. חזור על תהליך זה עד שהווק מפתח פטינה כהה.
מחממים את הווק:מניחים את הווק על אש גבוהה ומחממים אותו מראש לכמה דקות עד שהוא מתחיל לעשן. זה יבטיח שהווק חם מספיק כדי לבשל את האוכל באופן שווה.
מכינים את המצרכים:חתכו את המרכיבים לחתיכות בגודל ביס והכינו את כל הרטבים או התבלינים שאתם מתכננים להשתמש בהם. הכל בהישג יד מכיוון שתהליך הבישול הוא מהיר.
מבשלים את המצרכים:הוסף כף שמן לווק וסובב אותו כדי לצפות את פני השטח. מוסיפים את המרכיבים לפי הסדר הבא: ארומטים (שום, ג'ינג'ר וכו'), בשר, ירקות ולבסוף את הרוטב. מקפיצים את המרכיבים ברציפות בעזרת מרית או מלקחיים עד שהם מבושלים ומצופים באופן אחיד ברוטב. אם הווק מתייבש, מוסיפים מעט מים, מרק או עוד רוטב.
לְשָׁרֵת:מעבירים את החומרים המוקפצים לכלי הגשה ומקשטים בבצל ירוק, שומשום או כל תוספות אחרות שאתם מעדיפים. מנות מבושלות בווק עדיף להגיש מיד כשהן עדיין חמות ופריכות.
נקה את הווק:לאחר השימוש בווק, הניחו לו להתקרר ונגבו אותו בעזרת מגבת נייר. הימנע משימוש בסבון מכיוון שהוא יסיר את התיבול. שוטפים את הווק במים חמים, ומקרצפים אותו בספוג רך במידת הצורך. יבשו את הווק היטב ומרחו שכבה דקה של שמן על פני השטח כדי למנוע ממנו להחליד. אחסן את הווק באזור יבש ומאוורר היטב.
רכיבי ווק פאן
מחבת ווק היא כלי בישול רב תכליתי המשמש באופן מסורתי במטבח הסיני ודרום מזרח אסיה. הוא מורכב ממספר מרכיבים חיוניים המקנים לו את הצורה הייחודית, הפונקציונליות ותכונות הבישול שלו. להלן המרכיבים העיקריים של מחבת ווק:
צוּרָה- מחבת ווק היא בדרך כלל תחתית עגולה בקוטר שנע בין 8 ל-16 אינץ'. צורת הווק מאפשרת חימום מהיר ואחיד, עם שטח פנים קטן יותר שמרכז חום בתחתית ושטח פנים גדול יותר המפיץ חום לצדדים. זה הופך אותו למושלם לטיגון מוקפץ, לטיגון עמוק, להרתחה ולאידוי.
חוֹמֶר- מחבתות ווק עשויות ממגוון חומרים, כולל פלדת פחמן, נירוסטה, ברזל יצוק ואלומיניום. פלדת פחמן היא החומר הפופולרי ביותר מכיוון שהיא קלת משקל, עמידה ומוליכת חום היטב. מחבתות ווק מנירוסטה מגיבות פחות למזון חומצי וקלות יותר לניקוי, אך הן אינן מוליכות חום גם כן. מחבתות ווק מברזל יצוק הן כבדות, עמידות ושומרות היטב על החום, אך הן איטיות יותר להתחמם ודורשות תיבול. מחבתות ווק אלומיניום הן קלות משקל, מוליכות חום היטב ומתקררות במהירות אך הן פחות עמידות מחומרים אחרים.
ידיות- למחבתות ווק יש בדרך כלל ידית אחת או שתיים המחוברות לדפנות המחבת, או ידית ארוכה מול ידית קטנה המשמשת לזריקת האוכל. הידיות עשויות בדרך כלל מפלדה, עץ או פלסטיק וצריכות להיות יציבות ועמידות בחום למען בטיחות וקלות שימוש.
מִכסֶה- מחבתות ווק רבות מגיעות עם מכסה שעוזר לשמור על חום, לאדות מזון ולמנוע ניתזים. המכסים עשויים בדרך כלל מזכוכית או מתכת ומיועדים להתאים היטב על המחבת.
אביזרי בישול- מחבתות ווק מסוימות מגיעות עם אביזרים נוספים כמו מתלה אידוי, מצקת או מרית שתוכננו במיוחד כדי להתאים למידות הווק ולהפוך את הבישול לקל ויעיל יותר.
גם ווקים מפלדת פחמן וגם מברזל יצוק דורשים תיבול לפני הבישול כדי לוודא שהאוכל לא נדבק. חשוב על תהליך זה כיצירת משטח נון-סטיק טבעי משלך שיכול לעמוד בטמפרטורות גבוהות. להלן הוראות שלב אחר שלב לתיבול הווק החדש שלך:
נקה את הווק שלך. שטפו את הווק ביד בעזרת סבון כלים, מים חמים וספוג. זה יעזור להסיר כל אחד משמן המכונה שנמרח כדי למנוע חלודה במהלך המעבר.
מחממים את הווק שלך. הדליקו את הכיריים וחממו את הווק על אש גבוהה במשך כ-10 דקות. סובב את הווק כדי להבטיח שכל הצדדים יהיו מחוממים באופן שווה. הצבע עשוי להתחיל להשתנות - זה נורמלי!
שמן את הווק שלך. בעוד הווק שלך עדיין חם, השתמש במגבת נייר או סמרטוט כדי למרוח כמות קטנה של שמן עם נקודת עשן גבוהה, כגון שמן צמחי. מכסים את כל שטח הפנים של הווק בשמן. לאחר מכן השתמש במטלית או במגבת נייר כדי לנגב כמה שיותר מהשמן.
שמור על הווק שלך חם. הניחו לווק לשבת על אש גבוהה למשך חמש דקות נוספות. תבחין שצבע הווק יתחיל להשתנות שוב, וזה סימן טוב. קדימה, כבה את המבער ותן לו להתקרר. הווק שלך מתובל ומוכן לשימוש. כדי להמשיך לבנות את התיבול, חזור על שלבים אלה כמה פעמים שתרצה.
כדי להגן על הציפוי שעשיתם כל כך קשה להשיג, עליכם להימנע מניקוי הווק שלכם עם כל ספוג שוחק או כלי ניקוי. לאחר כל שימוש, השתמש במים חמימים ובספוג לא שוחק עם כמות קטנה של סבון כלים (אל תשתמש בחומר ניקוי חזק מזה) כדי לשטוף אותו ביד. ייבש מיד את הווק שלך לפני אחסונו כדי למנוע חלודה.
אם צפיתם במישהו מבשל עם ווק במטבח מקצועי, אולי ראיתם אותו זורק את כל המרכיבים לווק יחד, זורק אותו כמה פעמים ומעביר אותו לצלחת. הטבחים המקצועיים האלה משתמשים לעתים קרובות בתנורים ובווקים שהם מאוד חמים - כנראה הרבה יותר חמים ממה שאי פעם תקבל בבית.
למרבה המזל, יש דרך קלה לגרום להכל להתבשל כמו שצריך במטבח הביתי שלך. פשוט מבשלים אותם בסדר הבא:
שלב 1: מחממים שמן
כדי להתחיל, הניחו את הווק על אש בינונית-גבוהה. כשהווק חם, מוסיפים בערך 1 כף שמן בישול (ראה למעלה לכמה אפשרויות טובות) וסובב/סובב את הווק כדי לפזר את השמן החם על התחתית והדפנות.
שלב 2: צורבים חלבון ומניחים בצד
טיפ: לפני הוספת חלבון לווק, יבש אותו עם נייר סופג. חלבון יבש יצרב ביתר קלות. (חלבונים שאינם יבשים יהוו אדים במקום צרבו.)
לשמן המחומם, הוסף חלבון לפי בחירה (עוף, בקר, חזיר, שרימפס, טופו וכו') בשכבה אחת. השאירו את החלבון, ללא ערבוב, למשך כמה דקות, עד שהוא נצרב בתחתית. השתמש במרית (מרית ווק עובדת מצוין בשביל זה) כדי להפוך את החלבון ולצרוב את הצד השני.
שלב 3: מבשלים ארומה
מחזירים את הווק לאש בינונית-גבוהה ומוסיפים עוד 1 כף שמן בישול. מוסיפים ארומטים (כמו שום, בצל, ג'ינג'ר, שאלוט, צ'ילי). מבשלים אותם, תוך ערבוב מתמיד, במשך דקה כדי שהם יתחילו לתת טעם לשמן.
שלב 4: מבשלים ירקות
לארומטיות, הוסף ירקות לפי הסדר מזמן הבישול הארוך ביותר לזמן הבישול הקצר ביותר. הנה כמה דוגמאות:
עם כל הירקות, מערבבים אותם לעתים קרובות תוך כדי בישול. אתה יכול גם לנער את הווק קדימה ואחורה או להשתמש בו כדי לזרוק את הירקות כמה סנטימטרים לאוויר אם אתה מרגיש אמיץ!
עֵצָה:בזמן בישול הירקות, אם הווק מתחיל להיראות יבש או שהירקות מתחילים להישרף לפני שהם מבושלים, הוסיפו בערך 1 כף מים. אם עושים זאת עם ירקות הבישול הארוכים יותר, אפשר לכסות את הווק במכסה לאחר הוספת המים. זה יאדה את הירקות ויעזור להם להתרכך מבלי להישרף.
שלב 5: הוסף חלבון, רוטב, אורז
כאשר כל הירקות מבושלים עד לריכוך, מוסיפים את החלבון בחזרה לווק ויוצקים את הרוטב/נוזלים לאורך דפנות הווק. שפיכת הנוזלים על הדפנות תעזור להם להתחמם לפני שמגיעים לשאר המרכיבים. אם מבשלים אורז מטוגן או דגן אחר, מוסיפים אותם גם עכשיו (שימו לב: כל גרגר/אורז צריך להיות מבושל מראש ונימוח לפני שמוסיפים אותם לווק).
מערבבים הכל יחד עד שהחלבון מבושל והכל מצופה ברוטב.
המפעל שלנו
JIN HUA RONG XIN UNIVERSAL יבוא ויצוא ושות', בע"מ היא חברת פיתוח שיש לה יותר מ-10 שנות ניסיון בכלי בישול. אנו עוסקים ב-OEM ו-ODM, למוצר המיוחד שלנו יש כלי בישול יציקת אלומיניום, כלי בישול מאלומיניום מזויפים, כלי בישול בול ואביזרים לכלי בישול.
תְעוּדָה
שאלות נפוצות
אנו ידועים כאחד מיצרני וספקי מחבת הווק המובילים בסין. אנו מברכים אותך בחום לסיטונאי מחבת ווק מותאמת אישית במחיר תחרותי מהמפעל שלנו. שירות טוב ומוצרים איכותיים זמינים.
